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主料土豆500g，咸鱼100g，调料
土豆去皮切成0.5cm的厚片，咸鱼切成小块，香葱切末，姜片备用;
把切好的土豆片在碗底码好，咸鱼铺在土豆片上，再放上姜片，淋上一些油，上锅蒸20分钟左右;
蒸至土豆熟透后取出，用筷子将土豆和咸鱼拌匀，连同汤汁装盘，撒上香葱末即可.
