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基围虾300克,黄瓜100克,啤酒250克,葱花、姜末、盐各适量。
将基围虾去须、脚洗净,黄瓜洗净切片待用。
炒锅注油烧热,下葱花、姜末烹锅,放入河虾煸炒至红色,再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒,出锅即成。