喷香下饭的菜脯蛋

菜脯一块约100克，鸡蛋3个，葱1根

菜脯蛋是潮汕传统菜，香软的煎蛋里面包含着脆脆的菜脯，嚼起来感觉有趣，最适合下饭或者配粥。