排骨200公克，小肠200公克，四神汤料1包，米酒3大匙，A.水800㏄，姜30公克，葱1根，八角3粒，花椒1小匙，B.盐1小匙
将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
将小肠翻面，加1大匙盐(份量外)搓洗后用水沖洗干净，再加1大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗净，放入滚水汆烫后捞出备用。
取一深锅，放入小肠，加调味料A、水(份量外，需盖过小肠)，用小火煮半小时后捞出备用。
将作法1的排骨、作法3的小肠、四神汤料，加水和调味料B放入电子锅内锅，按下「煮粥」键，煮至开关跳起，掀开锅盖，加入米酒略焖即可。
