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五花肉500克，宽粉一把，酱油，盐巴，食用油
这道菜是我们北方年夜饭里的“保留节目”，年年都有它，少了炖肉，感觉就不像过年。P.S.里面的粉条吸满了浓浓的汤汁，最好吃啦！
把五花肉洗干净，切成肉块。
用热水汆烫，去除血水。
把肉过油，煸去油脂。
把肉块捞出，置于大锅（或高压锅）中，放入热水，加入酱油，盐，葱姜，料酒。
等待40分（或10分），大功告成！
