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原料圆葱碎5g，西芹碎5g，明月贝110g，鱼高汤适量，酸黄瓜角1个，渍紫菜l5g 调料红汁沙司5g，盐2g，胡椒粉0.3g，罗勒0.5g，小茴香0.5g，红酒10g
将明月贝洗净用淡盐水焯熟。
煎盘中倒入橄榄油烧热，下圆葱碎、西芹碎略炒一下。
再加入小茴香、罗勒、鱼高汤与明月贝。
最后加入盐、胡椒粉、红酒调味，加入红汁沙司。
待汁浓厚，将明月贝装在盎中，摆在盘中，放酸黄瓜、渍紫菜即可。
