土茯苓老鸽汤

土茯苓250克，老鸽1只，瘦肉100克，蜜枣2料，盐适量

土茯苓，我们这里叫“米仔头”，喜欢用它来做成糕点，叫“米仔头糕”，有清热解毒的功用。另外土茯苓还有很多名字如冷饭团、红土苓、山猪粪、毛尾薯、山遗粮等等。它有除湿，解毒，清热，利关节。用于筋骨拘挛疼痛、疮疡都有效果。用它来和老鸽子搭配煮汤，还可以滋补身体。