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主料牛腩（腰窝）200克，土豆（黄皮）150克， 辅料香菜5克，调料
牛腩洗净切小块，放入沸水中汆一下；
土豆洗净去皮切块；
姜洗净去皮拍散；
起油锅，烧热后放入土豆块炸几分钟，盛出；
再起油锅，放入姜爆锅，放入牛腩，烹点白酒，翻炒至肉变色；
放入香料，炒出香味，然后加水，大火烧开；
放入调料，转小火焖30分钟；
放入土豆，大火烧5分钟收汁，出锅装盘，撒上香菜即可。
