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主料土豆1个，瘦肉2两，青椒2只，胡萝卜半根 佐料葱，姜，蒜 调料油，盐，糖，鸡精，水淀粉
这个菜我们家每个人都爱吃,百吃不厌,即简单又好做!
把土豆、瘦肉、青辣椒、胡萝卜都切成薄片，葱姜蒜切末。
肉片用一小勺酱油拌匀放置5分钟。
锅中油烧热，放入肉片滑锅，待肉片变色，撒入葱姜蒜末起香。
将胡萝卜先放入炒一炒，然后放入土豆和青椒片。
放半勺糖炒半分钟左右，放点鸡精和盐拌匀，最后水淀粉勾芡即可。
