by admin · 36 收藏 · 2024 浏览
山羊肉1000克，红枣50克，枸杞20克，山药300克，曲沃井水、胡椒粉、盐各适量
将带皮山羊肉治净，改成2厘米见方的块，汆水备用。
曲沃井水倒入大坛内，放入汆好的羊肉，大火烧开，小火炖制3小时，加入红枣、枸杞和改成滚刀块的山药，再炖半小时，待汤成乳白色时出锅，调味即成。
