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主料鸡块，滑子蘑，口蘑，鸡腿蘑，草菇，冬笋，竹笋，红菇，白牛肝 配料油菜心 调料盐，味精，葱，姜，香菜，大料
先将鸡剁成块，加工熟后待用。
把8种茵类用开水焯一下捞出。
炒勺上火，放底油，把葱、姜、大料炝锅，放入加工好的鸡块和各种茵类一起煸炒，加入原汁鸡汤烧开，放盐、味精，出勺时放入油菜心、点明油。
