派皮材料面粉250克，无盐黄油150克，鸡蛋1个，冰水40克，糖2小匙 馅料3-4种坚果各80克，糖80克，无盐黄油40克
准备好所有需要的材料，把黄油切成小块。
面粉过筛备用。
将过筛好的低粉放在案板上，倒入黄油块与粉拌匀，然后再用手搓揉均匀。
这时将搓揉好的面粉铺平，在中间打入蛋，再慢慢加入冰水，将全部材料揉搓成面团状。
用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏松弛约30分钟以上。
将步骤（5）擀成3MM薄片，压入派盘，叉小洞。
糖用文火至融化至金色焦糖，保持温热，入黄油，用力搅拌均匀，入坚果拌匀做成馅料。
将馅料铺入派皮。
烤箱180度预热，烤16-18分钟至派皮颜色金黄即可。
