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雁北苦荞面125克，猪肚150克，金针菇75克，山西老陈醋20克，辣酱15克
荞面制成面条，下入开水中煮至九成熟。
猪肚制熟后切成丝，金针菇洗净。
将荞面、肚丝，金针菇用辣酱、山西老陈醋制好的汤烩制熟即成。
