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皮蛋两个、内脂豆腐一盒、蒜、葱花、青红椒各一半、盐（可用酱油代替）、（香醋）可以要可不要、麻油少许。
皮蛋、豆腐性偏凉，蒜可解毒。非常适宜夏天食用，清凉爽口
算切碎、葱花切碎备用。
豆腐切片、皮蛋剥好切丁放在一起，加入盐（或酱油）、麻油、（醋）。
撒上蒜蓉、葱花、蒜和青红椒，一盘清凉美味的皮蛋拌豆腐就做成了。
