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鲜肉馅200公克，高丽菜末1杯，蛋白1个，柴鱼片1/5杯，海苔丝适量，奶油适量，饺子皮15张，章鱼烧专用乌醋适量，美乃滋适量
15粒水饺子份量。
将鲜肉馅、高丽菜末一起搅拌均匀即完成馅料。
取适量馅料依序包入饺子皮中，外缘沾水再以包小笼包的方式向中间折边固定封口，使形状像一颗椭圆球体，整齐倒放在已涂抹奶油的烤盘上。
烤箱预热200oC；将蛋白打散刷在作法2的饺子上，放入烤箱中间层烤约15∼20分钟，至饺子外皮呈金黄色即可取出。
依喜好适量涂上章鱼烧专用乌醋、美奶滋，再撒上柴鱼片与海苔丝即可。
