unsalted butter 140g 糖粉 80g 蛋黄 60g 巧克力 130g （我用的是黑巧克力） almond flour 80g cake flour 85g 蛋白 140g 细砂糖 80g 牛奶巧克力 90g (切碎待用）
butter室温回软，用电动打蛋器低速打至柔滑
加入糖粉打匀
加入蛋黄，继续打匀
巧克力融化（40度左右），加入拌匀
almond flour和cake flour混合过筛备用
打发蛋白，分三次筛入细砂糖，至干性打发
取1/3蛋白加入蛋黄糊，用刮刀轻轻切拌均匀
加入粉类，仔细拌匀。
加入剩余蛋白霜，轻轻切拌均匀。
把切碎的牛奶巧克力倒入面糊，稍微拌一下
放入烤箱中层，320F，1小时15分钟左右，时间仅供参考，用牙签插入蛋糕中心，取
