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主料牛腩，土豆 配料大枣 调料盐，味精，胡椒粉，葱，姜，大料，料酒，酱油
先将牛腩剁成小块．土豆打皮切象眼块。
炒勺放水烧开，把牛腩氽透捞出。
炒勺放底油，用葱、姜、大料炝锅，放入牛腩煸炒，烹料酒、酱油、加清水，大火烧开，调好口味，加入土豆、大枣炖至酥烂，出勺装入汤碗中即可。
