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鳗鱼段，葱，大蒜，姜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，味精
鳗鱼段下温油中炸一下
大蒜用小火炸至金黄色
下葱姜炒出香味
放入鳗鱼段、料酒、盐、酱油、胡椒粉、白糖、高汤
小火焖30分钟，加味精调好口味。OK
