大蒜香草烤西红柿

李子形西红柿（plumtomato）或其它中等大小的西红柿1.3公斤，一切为二或切成四瓣，橄榄油2汤匙，大蒜5瓣，切碎，新鲜罗勒（九层塔）25克，切末，新鲜迷迭香2汤匙，切末，砂糖1茶匙，盐3/4茶匙

罗勒香味独特，含有强效抗氧化剂和烯，也许可以抑制肿瘤生长。西红柿烤好后，可在冰箱里保存多天。适合加入饭、面或沙拉食用。