大酱汤

先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。

汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。

先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。

在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。

牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。

豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。

辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。