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大陆妹400公克，蒜末2瓣，盐适量，白砂糖1/4小匙，蚝油3大匙，水3大匙，香油1大匙
将所有调味料﹝除香油外﹞煮匀放凉，放入香油和蒜末。
大陆妹洗净放入滚水中汆烫至熟捞起，再放入作法1的调味料拌匀即可。
