back_img
好工具
>
家常菜菜谱
>
天然番茄酵母面包

天然番茄酵母面包

黄油

by admin · 98 收藏 · 2369 浏览

原材料

高粉210克,盐0.5小匙,奶粉25克,番茄天然酵母80克,全蛋1个,温水40克,黄油35克,糖35克

口感介绍

经过了10天的培养, 总算可以试试番茄天然酵母做面包了。 怀着忐忑的心情,取出80克天然酵母加进面团,守在面包机旁边看它揉啊揉,心里特别的紧张,就象要参加重大的考试一般。在放天然酵母的时候,还一直犹豫着要不要加点干酵母,就这么矛盾和徘徊着,面团已经揉的差不多了。铁了心了,就做全天然的。

制作方法

第一步

除黄油以外的所有材料揉成面团,再将黄油加入,揉进面团,至面团出筋,可拉出薄膜

第二步

放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大(这个发酵时间可真长)

第三步

第一次发酵完成,取出面团,整理形状,排上烤盘,进行二次发酵至原来2倍大左右

第四步

二次发酵完成,烤箱预热175度,烤箱中层,25分钟左右

推荐食谱

back_img
功能直达
热门应用
民俗文化