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槟榔芋头，冬瓜糖，熟猪油，红枣，瓜子仁，樱桃
著名福州菜,此菜形色古朴大方,芋泥细腻软滑,香甜可口,嵌似凉菜,吃起来却烫口,别具风味.
槟榔芋头煮熟后压成泥，红枣剥皮去核切碎分成两份，冬瓜糖切成米粒状。
红枣碎末一份加白糖蒸5分钟取出。
芋泥加白糖、熟猪油、清水搅至无小粒，蒸1小时。
熟猪油倒在芋泥上，另一份红枣末及冬瓜糖米分别撒在芋泥的左右边，微火加热熟猪油。
蒸过的红枣末下锅搅拌成糊状后浇在芋泥上，用瓜子仁、樱桃放在芋泥上装饰成太极图案即可.
