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主料蛤蜊360g，奶汁100g，土豆泥50g，圆葱碎10g，西芹碎10g，起司10g 调料盐2g，胡椒粉0.4g，奶酪18g，橄榄油5g，奶汁15g
将蛤蜊洗干净焯热，煎盘中倒入奶油、下圆葱碎、西芹碎炒香；
再加入蛤蜊肉、盐、胡椒粉、奶汁等调味；
把炒好的蛤蜊肉放入壳内盖上奶酪烤制成熟即可。
