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主料蘑菇(鲜蘑)75克，鲜香菇75克，白萝卜100克，胡萝卜100克，辅料
色泽亮丽，口味清鲜，奶香浓郁。
将蘑菇撕成小块，香菇和口蘑切成小块；
萝卜改成滚刀块，葱切段、姜切片；
净锅置火上，加清水，再加入少许精盐和味精；
下入白萝卜和胡萝卜焯至断生捞出；
再分别下入口蘑、香菇、蘑菇和菜心焯透捞出；
另起锅，加底油烧热，入葱姜爆香，倒入上述焯好的用料；
烹入料酒，加入高汤，下入精盐、味精、白糖和鲜奶调味；
用湿淀粉勾薄芡，出锅即成。
