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南瓜，蘑菇，鸡腿肉，淡奶油（即鲜奶油）配料
鸡腿肉去骨，切成一口大小的肉条，然后倒入少许淡奶油，一点淀粉，一些水，用手抓匀，腌15分钟。
洋葱切小丁，蘑菇切净一切为二，南瓜去皮切块。
锅内倒适量油，油温后，下洋葱炒香。
放入鸡肉炒开。
下南瓜翻炒。
倒入少许酒提香。
放入蘑菇。
倒入鸡汤，汤面在菜的2/3处，加少许盐。然后盖上锅盖焖一会儿。
中火焖一会儿后，南瓜绵软了，蘑菇熟了，就可以倒入鲜奶油，并用盐调下味，然后用大火收下汁就可以了。
