低粉100克，玉米淀粉20克，椰蓉60克，细砂糖（最好是糖粉，喜欢吃甜的TX可以加大到60克）50克，黄油80克，鸡蛋1个
喜欢饼干。于是大家会有很多机会见到饼干。虽然有的样子不俊，但每一块都是出自小布俺的手。手工饼干，据说在国外卖很贵的说。哈哈。奶油椰子球主要是根据 君之的椰丝球和我的烘焙处女作浓香奶椰小馒头 稍作综合改变而得。
黄油软化后略打，分几次加入糖（今天试了用细砂糖替代糖粉，感觉效果不太好）；
黄油打至羽状微白（打发时间不宜长），加入蛋液搅拌均匀；
再筛入低粉，淀粉，椰蓉，用刮刀轻轻搅拌；
搅拌好后湿度较大，捏成均匀的小球状，分别在椰蓉里滚几下，使表面椰蓉均匀，放入垫好油纸（油布）的烤盘中；
烤箱预热，180度，上下火，第一层，20分钟左右，椰球顶表面呈微黄色即可。
