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焦糖液原料，冷水25克，细砂糖60克，热开水20克，布丁液原料
锅中倒入冷水和细砂糖，用中火加热，中途不要搅拌。
一直熬煮到液体呈棕红色，并能闻到焦糖味道时即可关火。迅速向焦糖中浇入热开水，这样焦糖液就做好了。
把焦糖液趁热用勺子舀入小瓶中，然后在桌子上轻磕一下，让焦糖液在瓶中平整，放在一边待用。
