奶酪干煮胡萝卜

橄榄油2汤匙，胡萝卜450克，削皮后斜角切条（0.5厘米厚），盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，磨碎的帕尔马（Parmesan）奶酪2汤匙

这道以胡萝卜为主的菜富含β—胡萝卜素。这种维生素A对健康十分有益。