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奶香小方饼

奶香小方饼

餅乾

by admin · 75 收藏 · 1999 浏览

原材料

配料低筋面粉145克,奶粉15克,鸡蛋15克,牛奶40克,黄油35克,糖粉40克 烘焙烤箱中层,上下火180度,约12分钟,表面微金黄色即可

口感介绍

细化、创新了新浪君之的原始方子。

制作方法

第一步

35克黄油切成小块后,隔水加热融化成液态。

第二步

在黄油里加入15克打散的鸡蛋。

第三步

继续加入40克牛奶。

第四步

用打蛋器搅拌均匀,成为混合液体。

第五步

在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉,继续搅拌均匀。

第六步

把145克低筋面粉倒入混合液体里,用手揉成一个光滑的面团。本人创新在这步加入了一些蔓越莓碎丁。

第七步

把面团放在案板上,擀成厚约0.3CM的长方形面片。

第八步

把面片不规整的四边裁去,成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。

第九步

把小方块排入烤盘。

第十步

把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。

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