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腰果200克。调料奶粉250克，白糖100克，盐1克，色拉油700克。
将腰果入沸水中焯半分钟立即捞起，再投入烧至五成热的油锅中，小火浸炸至颜色稍微变黄时立即捞出。
锅中加水80克，放入糖、盐，小火熬稠后投入炸香的腰果翻炒两下，使糖浆均匀地包裹在腰果上，然后在糖还没干时立即向锅中撒奶粉，一边撒一边用勺子不停翻炒，直至奶粉均匀地包裹在每一个腰果上。
锅离火，将腰果均匀平铺在一个大铁盘上，待其晾凉后上桌即可。
