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中筋粉250克，牛油70克，奶油100克，白糖100克，鸡蛋1个，泡打粉15克，臭粉1克，莲蓉馅175克，红、绿樱桃各10克
香酥可口，甜而不腻。
中筋粉开窝，加奶油、牛油、白糖揉化，加泡打粉、臭粉、鸡蛋慢慢揉匀成酥面，入冰柜内饧放5分钟。
然后取出做成50克一个的剂子，包入莲蓉馅后，放入盏内，用红、绿樱桃点缀，入烤箱（上火160℃，下火170℃）烤15分钟，取出上桌。
