主料1，猪肉剁末，加入葱碎，盐，味精搅成馅。2，大白菜叶五张。3，银耳适量，泡发开。4，豌豆适量（先煮软最好）。5，枸杞十粒。6，青蒜苗一棵。7，淀粉一大匙，加水调成芡汁。
将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。
将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。
把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。
把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。
包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。
锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。
将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。
