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羊肉1斤，蒜头1大棵，嫩姜半斤，葱2根，当归2钱，酒1杯，水15杯
适合不喜欢吃看起来黑黑的中药汤之人，但是却又怕冷必须进补的人。
将羊肉、3片姜片、葱段放入滚水中汆烫，用冷水洗净取出备用。
另将姜洗净切丝、葱白切丝备用。
取锅注入水煮开，放入当归、大蒜、作法2和作法3以及酒，一起用大火煮开后改为小火，炖煮约2小时，稍加调味即可。
