姜汁热窝鸡蛋

主料鲜嫩母鸡1只（约1000克）。姜10克，葱10克，素油50克，盐2克，酱油10克，豆粉15克，醋10克，辣椒油10克，鲜汤100克。

色泽红亮，鸡肉细嫩，姜醋味突出。