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低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，冷水25克，盐1克，樱桃罐头
面粉和糖一起过筛，然后放入软化的黄油。
用手把黄油和面粉一起揉开，搓成粗玉米粉状态。
将混合好的蛋黄，冷水，盐混合，充分搅拌使盐溶解。将混合好的蛋黄水倒入第二步的黄油和面粉的混合物中。
轻轻揉成面团，放入冰箱冷藏4小时（最少一小时）。
取出面团，均匀擀成片。
把面皮放在派盘上，用擀面杖擀过。
擀出派盘印，方面切断面皮。
揪下边缘外的面皮。
用叉子在面皮底叉眼，以免烘焙的时候鼓起。
入烤盘。
烘焙出炉。
摆上樱桃酱。
