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主料青鱼，孜然，盐，酱油，食用油，姜末，蒜末，醋少许，老干妈。
青鱼肉质鲜美,口感好.再与紫然的独特香味融合,味美绝伦。
将青鱼洗净切块，大小要适中(大约火柴盒大小)。
将适量食用油烧热，放紫然，然后将鱼块下锅，翻炒至八成熟.使紫然的独特清香融入鱼块。
再将盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈各类调味品放入，翻炒鱼熟起锅。
