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【原料】里脊肉250克 【调料】孜然粉2小勺，辣椒面4克，盐3克，淀粉、料酒、食用油各适量
里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；
热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；
大火快速翻炒，炒至肉散开变色；
加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。
