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主料鸭一只，姜片，蒜头，陈皮，米酒，生抽，老抽，盐油。
味道香浓,汤汁捞饭味道可口.
鸭却块沥干水.
放少许油入锅加热，放入鸭块文火炒熟，趁热加米酒，姜，蒜头，陈皮，生老抽炒香.
然后倒入沙锅，放过面水煮至剩少许汁即可.
