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主料面包鱼肉配料油炸花生米、笋丁、香菇丁、尖椒丁调料盐、酱油、料酒、味精、花生油、辣椒油、淀粉、葱、姜、蒜、辣椒
面包鱼肉切丁，入味，用淀粉上浆。
用四至六成热油将鱼划熟。
爆香葱、姜、蒜，炒配料(炸花生米除外)，加少许汤，调味，勾芡。
加入鱼丁、炸花生米，炒匀装盘即可。
