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鲍鱼300克，鱼翅80克，广肚70克，辽参250克，百灵菇、麻菇各150克，青菜心100克，活老母鸡1只，盐、味精、黄酒、胡椒粉、鸡油各适量
将鲍鱼、鱼翅、辽参、广肚、百灵菇、麻菇水发，精制。
老母鸡宰杀洗净后吊制鸡汤。
沙锅上火，下入鸡汤及以上处理好的原料炖制，调味，下入菜心点缀即成。
