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家常云吞面油菜

家常云吞面油菜

家常小菜

by admin · 47 收藏 · 2952 浏览

原材料

云吞,凤鸣全蛋面,油,特制豉油,麻油,韭黄,上汤,生菜

制作方法

第一步

适量的韭黄切粒加入适量的油和麻油搅拌均匀放在碗底,浇上煮热的上汤。

第二步

云吞下锅煮至浮起后捞起备用,面条下锅煮至软身后泡凉水晾干水再下锅煮10秒左右晾干水和云吞一起装碗。

第三步

生菜下锅水煮1-3分钟捞起晾干水浇上特制豉油汁,熟油(麻油和油混合加热)搅拌均匀即可。

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