家常版口味唆螺

螺蛳，八角，桂皮，香叶，干红椒，辣椒粉，蒜末，姜米，紫苏，油，盐，蚝油，鸡精

今天就把老大滴绝活介绍给大家，家常版的口味唆螺～为什么叫唆螺呢？长沙的特色小吃之一！吃这个螺蛳是有手法的，手指尖成兰花状，捻起一颗唆螺，送到嘴里一啜，螺蛳就溜进了口里，手里只留下一空空的螺壳。 吃嗦螺可是讲究技术了，我是不行了，多年来每次吃总唆不出几粒，被老大笑骂无数次，真是笨，学都学不会！长时间都只会用牙签挑了螺蛳肉出来吃，跟高手比起来那是只能一旁凉快的份了。会不会吃唆螺可以依据吃相将人分为几等唆手：下等：一手捏螺蛳，一手捏牙签，与螺蛳大眼对小眼，以牙签挑食，吃几个螺蛳就会两手粘满油汤；中等：一手捏螺丝，用嘴巴狠啜，螺蛳肉吸进嘴巴里，吃掉螺肉，吃后将手舔干净；上等：一手执筷，夹螺蛳放到嘴巴边，轻轻一啜，螺肉吸进嘴里，用舌尖将螺蛳肠肚留在螺壳内，扔掉螺壳，两手干干净净。好了好了，老板上唆螺啦！