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猪软排，鲜豆鼓，生抽，生粉，蒜，姜，葱，小辣椒，油，盐，糖，白醋，料酒
我超级爱吃茶楼的豉汁排骨，每次都试图点两份然后被老公念，就不给我点！！然后他蹲在家里给我做的颜色巨深，而且很咸，还说我们天津的妞应该吃很重口味的~我就只好自己动手了~~~不喝茶的时候吃这个也很下饭~
排骨斩成小段，揉搓洗净，豆豉泡冷水
加生抽，生粉，一点儿油，盐，糖（甜口味就多多的加），一点醋，抓匀，腌制，
将腌好的排骨摆碟，撒上葱、姜、蒜末，辣椒末，加入适量豆豉，上锅大火蒸至骨上皮收缩即成。
