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主料猪肉馅云吞皮，鸡蛋，青豆，洋葱香油，酱油，盐，胡椒粉，淀粉，料酒，姜末
浓香软糯，老少皆宜。
将洋葱切成小粒放在盆中用淀粉拌匀；
将猪肉馅、香油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋打上劲后和洋葱粒拌匀；
用云吞皮做皮包成烧麦，顶上放一个青豌豆，上蒸锅蒸8-10分钟即可。
