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白菜心约300g,干贝、香菇、熟火腿、绍酒、精盐、味精、高汤各适量。
将干贝、香菇涨发,洗净备用;
白菜心焯水后放入沙锅中排列整齐,加高汤、干贝、熟火腿、绍酒、香菇上小火,炖制约30分钟至酥烂,放入精盐、味精调味即可。