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红豆粒馅190克，蓬莱米粉13克，泡打粉2克，生蛋黄15克
取钢盆先放入红豆粒馅，在加入混合过筛后的蓬莱米粉与泡打粉拌匀备用。
在做法一种加入过筛过的生蛋黄，以调整面团的软硬度，带面团成耳垂之软度既可
将做法二的面团分成每个20克，搓圆后压扁，再包入每个15克的搓圆红豆粒馅，再整成圆球形外观即可。
将水架上蒸笼后，加热至水滚沸，在将做法三排放入蒸笼内，并以大火蒸约6分钟即可
