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主料火腿200克，西葫芦150克， 辅料柿子椒15克， 调料盐3克，味精1克，玉米淀粉5克，植物油15克
火腿肉洗净，切片；
小瓜洗净，对半刨开后掏去内瓤，切片待用；
红椒洗净，去蒂去籽后切块；
锅内倒油烧热，放入小瓜片、红椒片、盐、白糖翻炒均匀；
加入火腿肉片后加味精调味，用水淀粉勾薄芡即可。
