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小米100克，五花肉250克，小南瓜1个， 配料A盐，生抽，姜酒，海鲜酱，胡椒粉， 配料B八角适量，花椒适量，蒜头适量，香叶适量，干辣椒适量，姜片适量，盐适量，辣椒粉适量
将五花肉用配料A腌制半小时。
将小米与配料B一起放入锅中用中火炒香。
小米炒好后，把所有配料清理出来，留小米晾凉备用；将小南瓜挖成瓜盅。
晾凉的小米与腌好的五花肉搅拌均匀，喜欢吃辣的可以再加一勺豆瓣辣酱，腌十分钟。
将腌好的小米五花肉放入瓜盅内，排放整齐。
入蒸锅内小火蒸一小时。
