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小米40公克，菠菜200公克，盐少许，鸡粉少许，香油少许，蒜泥少许
小米洗净后浸泡于冷水中约1小时，捞出沥干水分，备用。
煮一锅滚沸的水，放入作法1小米煮约15分钟，至米芯熟透后捞出小米，沥干水分备用。
菠菜洗净切小段；另煮一锅滚沸的水，放入菠菜段烫熟，捞出沥干水分，加入作法2小米和所有调味料拌匀即可。
